— Рецепты выходного дня: палочки с травами —
Всем уставшим от варенья и компотов посвящается. А еще тем, кто любит посиделки с друзьями и ищет рецептов на скорую руку без редких продуктов.
Я люблю эти палочки за хрустящую корочку и нежную середину. А еще они по вкусу и детям, и взрослым.
Нам нужно (на 30 штук):
200 мл воды
1 ч.л. сахара
7 г сухих дрожжей
50 мл растительного масла
1 ч.л. соли
350–400 г муки
растительное масло для смазывания
Дальше на ваш вкус (и наличие на полках) берем мак/любимые сушеные травы/крупную морскую соль/кунжут/семена льна
Колдуем:
1. Берем теплую воду и добавляем по очереди: сахар, дрожжи, растительное масло, муку и соль.
2. Вымешиваем эту историю, накрываем салфеткой и оставляем примерно минут на 20 в теплом месте, пока не поднимется.
3. Из теста формируем колбаски (они же жгутики). У меня диаметром в 1-2 см и длиной 10 см. Но это на ваше усмотрение.
4. Выкладываем на противень, застеленный бумагой, и посыпаем тем, что приготовили. Я люблю отдельно сыпать маком, отдельно солью, отдельно кунжутом, чтобы каждый мог выбрать на свой вкус.
Оставляем еще минут на 15, чтобы они немного напухлились.
5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Все, вы прекрасны, а гости грызут не покупные сухарики, а палочки, которые называются загадочным словом "гриссини". Я предпочитаю выкладывать их в плетеную корзинку, которую застилаю салфеткой. Также здорово смотрится в высоких и широких стаканах.
Добрый выходных, друзья.
Ваша Лена Невретдинова.
За рецепт благодарим Анастасию Скрипкину.
